Fórmate para trabajar en el sector de la agroalimentación con estos cursos online que te proponemos. Formación práctica y obtención automática del certificado. Posibilidad de bonificacion de cursos (Fundae).
APPCC de Higiene y Seguridad Alimentaria (Básico)
20 horas
Fórmate en los principios básicos del APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) y en las buenas prácticas de higiene y manipulación aplicadas al sector de los frutos rojos, garantizando la inocuidad del producto y la seguridad del consumidor final.
Precio: 150€
Método y Normas de Limpieza en Industria Alimentaria
10 horas
En la industria alimentaria, la limpieza y la desinfección son mucho más que tareas rutinarias; son pilares esenciales para garantizar la seguridad e inocuidad de los alimentos. Mantener un entorno limpio impide la proliferación de microorganismos, reduce los riesgos de contaminación cruzada y fortalece la confianza del consumidor. Este curso está dirigido a formar al personal responsable de estas tareas en procedimientos que sean eficaces, seguros y cumplan con la normativa vigente, promoviendo el respeto por los requisitos higiénicos establecidos por la legislación alimentaria europea y las buenas prácticas de fabricación.
Precio: 75€
Manipulación Higiénica de Fruta Fresca y Normas de Higiene en Industria Alimentaria
10 horas
La fruta fresca es un alimento natural, delicado y muy susceptible a la contaminación. A diferencia de los alimentos que se cocinan o procesan, la fruta se consume tal cual, por lo que su seguridad depende íntegramente del manejo que se realice desde su recolección hasta su presentación final. Trabajar en la manipulación de fruta no es solo una tarea física de envasar o transportar, sino que implica una gran responsabilidad sanitaria. Cada manipulador forma parte de una cadena que protege la salud del consumidor.
Precio: 75€
APPCC de Higiene y Seguridad Alimentaria en la Recolección y Manipulación (Avanzado)
40 horas
Este módulo aborda el sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) como herramienta clave para garantizar la seguridad alimentaria en toda la cadena de producción y distribución. Se analizan los fundamentos normativos tanto a nivel europeo como nacional, las responsabilidades de los diferentes agentes implicados y los principios preventivos que permiten asegurar la inocuidad de los alimentos.
Precio:300€
Salud, Seguridad y Bienestar Laboral en el sector Agrícola
10 horas
Este módulo aborda los principios esenciales de seguridad, salud y bienestar laboral en el sector agrícola, destacando su papel clave en la prevención de riesgos y la mejora continua del entorno de trabajo. Se analizan las bases normativas aplicables, las responsabilidades de los distintos profesionales del sector y las prácticas preventivas que permiten fomentar una cultura laboral más segura, productiva y orientada al cuidado integral de los trabajadores.
Precio: 75€
Recolección y Manipulación Higiénica de Fruta Fresca en el Campo
10 horas
La recolección representa la primera fase de la cadena alimentaria. Cada fruto que llega al consumidor ha sido manipulado inicialmente por el recolector, y la manera en que se maneja en el campo influye decisivamente en su calidad, vida útil y seguridad alimentaria. El personal de campo no solo realiza la tarea de recolectar, sino que también protege el producto y la confianza del consumidor. Mantener una higiene adecuada, ser responsable y cuidar cada acción durante la recolección y el transporte es clave para evitar contaminaciones y garantizar un alimento seguro.
Precio: 75€
Cadena de Custodia (CoC) GLOBAL.G.A.P. para Brokers
20 horas
Este curso está diseñado para brokers, traders y comercializadores que operan con productos GLOBALG.A.P. certificados, aunque no manipulan físicamente la mercancía. A través de seis módulos, se analiza cómo la cadena de custodia (CoC) permite mantener la integridad del estatus certificado del producto mediante un estricto control documental. Se explica la normativa GLOBALG.A.P., la trazabilidad documental, el balance de masas, la homologación de proveedores, la gestión de incidencias y la comunicación con los organismos certificadores. Además, se ofrecen ejemplos prácticos y ejercicios de simulación para reforzar una cadena de custodia robusta.
Precio: 150€
GLOBAL.G.A.P. Cadena de Custodia (CoC) (Avanzado)
40 horas
La certificación GLOBALG.A.P. se ha convertido en uno de los sistemas de referencia más importantes a nivel internacional para garantizar la seguridad alimentaria, la trazabilidad y las buenas prácticas agrícolas. Sin embargo, asegurar que un producto mantiene su estatus certificado una vez que sale del campo requiere controles adicionales que garanticen su integridad durante todo el proceso de manipulación, almacenamiento, envasado y comercialización. Para ello existe la Cadena de Custodia (CoC). Este curso ofrece una visión completa y práctica de los requisitos GLOBALG.A.P. y de la certificación CoC, explicando cómo funciona el sistema, qué exige la norma, qué riesgos gestiona y cómo una empresa puede aplicar procedimientos eficaces para proteger la integridad del producto certificado. A lo largo del contenido, se desarrollan conceptos clave como la trazabilidad, la segregación, la identificación de lotes, el control documental y el balance de masas, acompañados de ejemplos reales y situaciones habituales en el sector hortofrutícola.
Precio: 300€
Primeros Auxilios Sector Agrícola
30 horas
La intervención temprana en una situación de emergencia puede marcar la diferencia entre una recuperación rápida y un desenlace grave. En los entornos agrícolas, industriales o logísticos, donde los riesgos laborales son elevados, disponer de conocimientos básicos de primeros auxilios resulta esencial. Este curso ofrece una visión clara y práctica sobre cómo actuar ante accidentes frecuentes, cómo mantener la calma en los primeros minutos y cómo utilizar correctamente el botiquín disponible en el lugar de trabajo. Se pretende que el alumnado adquiera seguridad y criterio para responder ante imprevistos de forma eficaz hasta la llegada de personal sanitario especializado.
Precio: 225€
Sistema de Autocontrol. Planes Generales de Higiene y APPCC en Industria Alimentaria.
30 horas
Ofrece una visión completa y aplicada del Sistema de Autocontrol como obligación legal y como herramienta de gestión. Se profundiza en la base normativa europea y española, el rol del operador alimentario, las responsabilidades internas, el enfoque de prevención de riesgos y la documentación mínima exigible.
Precio: 225€
GRASP. EVALUACIÓN DE RIESGOS EN PRÁCTICAS SOCIALES (BÁSICO)
20 horas
GRASP significa Evaluación de Riesgos en las Prácticas Sociales (GLOBALG.A.P. Risk Assessment on Social Practice). Forma parte de la certificación GLOBALG.A.P., un sistema que comprueba que las fincas agrícolas cumplen con normas de calidad, seguridad alimentaria y respeto social. Este curso se centra especialmente en los trabajadores: sus derechos, su seguridad, su bienestar y la forma en que se comunican con la empresa.
Precio: 150€